Πέμπτη, 20 Δεκεμβρίου 2012

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΚΑΙ ΣΩΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ!



ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ
Ο Ευτύχης Μπλέτσας και το MΑΚΕΔΟΝΙΑ TV
παρουσιάζουν την εκπομπή
FOOD IQ
ένα διασκεδαστικό 25λεπτο που αυξάνει την διατροφική μας ευφυΐα!
To Σάββατο, 22 Δεκεμβρίου, το Food IQ σηκώνει τα μανίκια και ετοιμάζει πυρετωδώς το χριστουγεννιάτικο τραπέζι! Ο Ευτύχης περνάει με θάρρος το κατώφλι του σούπερ-μάρκετ και ψωνίζει σύμφωνα με τον Δωδεκάλογο της Μαγειρικής Οικονομίας. Στη συνέχεια χωνεται στην κουζίνα του και μαγειρεύει χοιρινό γεμιστό με αποξηραμένα φρούτα και γαρνιτούρα με πολύχρωμα λαχανικά. Για ορεκτικό ετοιμάζει μια κατακκόκινη παντζαρόσουπα και παραδοσιακά πιτάκια με λάχανο τουρσί και πάπρικα. Και επειδή είναι και προνοητικός τύπος… επισκέπτεται το τμήμα Διαιτολογίας του Ι.Ε.Κ. Ξυνή για να μάθει από την διαιτολόγο Αναστασία Κόκκαλη και τους μαθητές της πώς να φάει χωρίς να παχύνει τις γιορτές.
Μείνετε συντονισμένοι! Στο Μακεδονία TV, κάθε Σάββατο και Κυριακή στις 10 το πρωί !Και επανάληψη στις 14.00 το μεσημέρι.
FOOD IQ: Κάθε Σάββατο και Κυριακή  στις 10.00, στο ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ TV

 Η εκπομπή
Ο Ευτύχης Μπλέτσας ξαναχτυπά! Αφού πέρασε από τις κουζίνες 400 περίπου μαμάδων, έμαθε χιλιάδες συνταγές και γύρισε δύο φορές την Ελλάδα κάνοντας μουσικομαγειρικά σόου σε σχολεία έρχεται ξανά στις οθόνες μας! Αποστολή του; Να λύσει όλες μας τις απορίες για φαγητά που τρώμε καθημερινά αλλά δεν τα ξέρουμε πραγματικά!
Ποια διαδρομή έχει ακολουθήσει η τροφή μας πριν φτάσει στο πιάτο μας; Γιατί κάποια τρόφιμα μας γεμίζουν ενέργεια και άλλα μας κάνουν να αισθανόμαστε άρρωστοι; Και πως μπορούμε να συνδυάσουμε έξυπνα, ό, τι έχει το ψυγείο για να φτιάξουμε ένα πλήρες γεύμα, πασπαλισμένο με λίγη άχνη γαστρονομίας; Συνοδοιπόροι στις αναζητήσεις του Ευτύχη είναι ένας απίθανος καθηγητής  Χημείας και μια ξανθιά - αλλά πανέξυπνη - διατροφολόγος.

Κυριακή, 2 Δεκεμβρίου 2012

Top 10 Τρόφιμα για υγιή μαλλιά




Εκτός από τη σωστή μάσκα μαλλιών, το κατάλληλο σαμπούαν και το ειδικό λαδάκι για τα μαλλιά, προσέξτε τι βάζετε και στο πιάτο σας αν θέλετε να έχετε όμορφα και λαμπερά μαλλιά!



1. ΣολομόςΠέραν του ότι είναι πλούσιος σε πρωτεΐνες και βιταμίνη D (και τα δύο είναι το κλειδί για δυνατά μαλλιά) τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα του είναι το μυστικό! Βρίσκοντα στον θύλακα της τρίχας, στις μεμβράνες των κυττάρων του δέρματος του τριχωτού της κεφαλής σας, και στα φυσικά έλαια που κρατούν τριχωτό της κεφαλής και τα μαλλιά σας ενυδατωμένα.Άλλες επιλογές: Αν ο σολομός δεν σας αρέσει, επιλέξτε άλλα  ψάρια όπως η ρέγκα, οι σαρδέλες, πέστροφα, το σκουμπρί και, καθώς αβοκάντο, σπόροι κολοκύθας, και καρύδια

 
 
2. ΚαρύδιαΠλούσια σε ω3,  βιοτίνη και βιταμίνη Ε, η οποία βοηθά στην προστασία των κυττάρων σας από βλάβες του DNA. Η έλλειψη βιοτίνης μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια μαλλιών. Τα καρύδια έχουν επίσης χαλκό,  που βοηθά να κρατήσει το φυσικό χρώμα των μαλλιών σας πλούσιο και λαμπερό.




3. ΣτρείδιαΤα στρείδια είναι πλούσια σε ψευδάργυρο, η έλλειψη των οποίων μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια μαλλιών (ακόμα και σε βλεφαρίδες σας), καθώς και ένα ξηρό δέρμα της κεφαλής.  Άλλες επιλογές πλούσιες σε ψευδάργυρο: εμπλουτισμένα δημητριακά και ψωμί ολικής αλέσεως, ξηροί καρποί, αυγά

 
4. ΓλυκοπατάτεςΠλούσια πηγή της αντιοξειδωτικής βήτα καροτίνης, η οποία το σώμα σας μετατρέπει σε βιταμίνη Α. "Βασικά, κάθε κύτταρο του σώματος δεν μπορεί να λειτουργήσει χωρίς βιταμίνη Α," Βοηθάει στην παραγωγή ελαίων που διατηρούν τριχωτό της κεφαλής σας, και να είναι χαμηλή σε βιταμίνη Α μπορεί να σας αφήσει ακόμη και με φαγούρα, ενοχλητική πιτυρίδα.Άλλες επιλογές: καρότα, πεπόνι, μάνγκο, κολοκύθα, και τα βερίκοκα


5. ΑυγάΗ καλύτερη πηγή πρωτεϊνης παράλληλα με πολύ ψευδάργυρο, σελήνιο, θείο και σίδηρο. Ο σίδηρος είναι ιδιαίτερα σημαντικός, επειδή βοηθά τα κύτταρα που μεταφέρουν οξυγόνο στους θυλάκες των τριχών.






6. ΣπανάκιΟ σίδηρος, το β-καροτένιο, το φολικό οξύ, και η βιταμίνη C από το σπανάκι ενισχύουν το τριχωτό της κεφαλής.Άλλες επιλογές: Δοκιμάστε εξίσου πλούσια σε θρεπτικά συστατικά σκούρα, φυλλώδη λαχανικά όπως το μπρόκολο, το κατσαρό λάχανο, και τα σέσκουλα.





7. Φακή
Μικρό αλλά πανίσχυρο, αυτό το όσπριο είναι γεμάτο με πρωτεΐνες, σίδηρο, ψευδάργυρο, και βιοτίνη,  καθιστώντας το απαραίτητο για χορτοφάγους και vegans.
8. Ελληνικό γιαούρτιΈχει υψηλή περιεκτικότητα σε  πρωτεΐνη, βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ - ένα συστατικό που συχνά θα δείτε στις ετικέτες των προϊόντων περιποίησης μαλλιών), και βιταμίνη D. 


 9. ΜύρτιλαΕξωτικά φρούτα  - υπερτροφή ! Βοηθούν στην  κυκλοφορία στο τριχωτό της κεφαλής και στα μικροσκοπικά αιμοφόρα αγγεία που τροφοδοτούν τους θύλακες.  






10. ΠουλερικάΕύκολη επιλογή για επαρκή πρόσληψη πρωτεϊνης, αλλά και πολύ καλή πηγή για ψευδάργυρο, σίδηρο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Επειδή η τρίχα είναι 97% πρωτεΐνη, "τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη είναι κυριολεκτικά η βάση για γερά μαλλιά.


 

Παρασκευή, 9 Νοεμβρίου 2012

ΕΚΔΗΛΩΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΣΑΚΧΑΡΩΔΗ ΔΙΑΒΗΤΗ



14 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ: ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΗΜΕΡΑ ΚΑΤΑ ΤΟΥ ΔΙΑΒΗΤΗ
ΕΚΔΗΛΩΣΗ ΜΕ ΘΕΜΑ: «ΣΑΚΧΑΡΩΔΗΣ ΔΙΑΒΗΤΗΣ»
ΑΠΟ ΤΑ ΙΕΚ ΞΥΝΗ






Εκδήλωση με θέμα «Σακχαρώδης Διαβήτης» διοργανώνουν τα ΙΕΚ ΞΥΝΗ με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα κατά του Διαβήτη, στις 14 Νοεμβρίου 2012, στην αίθουσα διαλέξεων του Ε.Ο. ΞΥΝΗ (Βαλαωρίτου 9, 2ος όροφος).

Θεματικές ενότητες:
-        «Τι είναι ο Σακχαρώδης Διαβήτης»
Εισηγητής: Τριαντάφυλλος Διδάγγελος, Επίκουρος Καθηγητής Παθολογίας -Διαβητολογίας ΑΠΘ, Α΄ Προπαιδευτική Παθολογική Κλινική, Π.Γ.Ν.Θ.΄΄ΑΧΕΠΑ΄΄. Υπεύθυνος του Εξωτερικού Διαβητολογικού Ιατρείου της Κλινικής -  Αντιπρόεδρος της Διαβητολογικής Εταιρείας
-        «Πρόληψη Διαβητικού Ποδιού»
Εισηγήτρια: Μαρία Τσαουσίδου, Ειδική Ποδολόγος
-        «Διατροφική Αντιμετώπιση του Σακχαρώδη Διαβήτη»
Εισηγήτρια: Κική  Γούτα, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος.
-        «Στέβια: Το Υγιές Υποκατάστατο της Ζάχαρης για Διαβητικούς»
Εισηγητής: Γιάννης Τελιτζίδης από την Εταιρεία SWEETE

Μετά την ολοκλήρωση των εισηγήσεων θα πραγματοποιηθεί γευσιγνωσία γλυκών με στέβια, από τους σπουδαστές ζαχαροπλαστικής των ΙΕΚ ΞΥΝΗ και την εταιρεία Sweete.

Η εκδήλωση θα ξεκινήσεις στις 12:30 και θα ολοκληρωθεί στις 14:30.

Την εκδήλωση διοργανώνουν οι τομείς Διαιτολογίας, Υγείας, Ομορφιάς και Επισιτισμού, ενώ μπορούν να την παρακολουθήσουν φοιτητές και εργαζόμενοι στους αντίστοιχους τομείς, άτομα που πάσχουν από Διαβήτη και μέλη των οικογενειών τους.

Η είσοδος είναι ελεύθερη για όλους.

Για περισσότερες πληροφορίες:
Τηλ: 2310552406
E-mail: iek@xinis.net
Βαλαωρίτου 9, θεσσαλονίκη

Τετάρτη, 10 Οκτωβρίου 2012

ΕΓΚΑΙΝΙΑ ΝΕΩΝ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΩΝ ΓΙΑ ΤΟ MEDITERRANEAN COLLEGE ΣΤΗ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ

Το Mediterranean College εγκαινιάζει τις νέες του εγκαταστάσεις  στη Θεσσαλονίκη, την Παρασκευή 12 Οκτωβρίου 2012 στις 19:00, με μία μεγάλη γιορτή που θα συνδυάζει την ακαδημαϊκή υπεροχή, την πολιτισμική ταυτότητα και την κοινωνική δραστηριότητα που χαρακτηρίζουν την πορεία του.
Ένα από τα μεγαλύτερα και επιβλητικότερα διατηρητέα κτίρια στο κέντρο της Θεσσαλονίκης  το "ΒΙΕΝΝΗ", ανοίγει και επίσημα τις πόρτες του για να υποδεχτεί την εκπαίδευση, με στόχο να γίνει ένα Διαβαλκανικό Κέντρο Εκπαίδευσης και Πολιτισμού.
Η Διοίκηση, το προσωπικό, οι καθηγητές, οι απόφοιτοι και οι σπουδαστές του Mediterranean College Θεσσαλονίκης, για να γιορτάσουν τα εγκαίνια του νέου κτιρίου, διοργανώνουν μία ξεχωριστή εκδήλωση, στην οποία θα συμμετέχουν εκπρόσωποι της  ακαδημαϊκής κοινότητας, της πολιτικής και του πολιτισμού, από την Ελλάδα και τα Βαλκάνια.
Τα εγκαίνια θα πραγματοποιήσει ο Υπουργός Μακεδονίας Θράκης κ. Θεόδωρος Καράογλου, και στη συνέχεια θα πραγματοποιηθεί πάνελ με θέμα «Διαβαλκανικό Κέντρο Εκπαίδευσης & Πολιτισμού: Η σύνδεση με τα Βαλκάνια ως μοχλός ανάπτυξης για έξοδο από την κρίση». Στο πάνελ συμμετέχουν ο πρόεδρος του Εκπαιδευτικού Ομίλου ΞΥΝΗ κ. Σοφοκλής Ξυνής, ο πρόεδρος του ΚΕΤΑΚ & πρώην πρύτανης του Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου Δρ. Νίκος Μαρκάτος, και ο καθηγητής ΑΠΘ και συγγραφέας κ. Βενιαμίν Καρακωστάνογλου.
Παράλληλα στο πλαίσιο των εγκαινίων θα παρουσιαστεί η έκθεση φωτογραφίας «Φιλόξενη Θεσσαλονίκη», με θέμα την ιστορία των ξενοδοχείων της Θεσσαλονίκης. Με την έκθεση αυτή το Mediterranean College αποτίει φόρο τιμής στην ιστορία του ίδιου του κτιρίου «ΒΙΕΝΝΗ», το οποίο πρωτολειτούργησε στις αρχές του προηγούμενου αιώνα ως ξενοδοχείο.
Μετά το πέρας των εγκαινίων θα ακολουθήσει μεγάλο party μπροστά στην είσοδο των νέων εγκαταστάσεων, με live μουσική, χορό και μπουφέ.
Επίσημος χορηγός της δεξίωσης είναι η εταιρεία ΟΙΝΟΤΕΧΝΙΚΗ.



Τρίτη, 18 Σεπτεμβρίου 2012

ΕΝΑ ΝΟΣΤΙΜΟ ΠΑΡΤΥ ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑΣ...

Κάπως έτσι θα χαρακτήριζα το  OPEN DAY Του Τομέα Διαιτολογίας και Επισιτισμού Του ΙΕΚ ΞΥΝΗ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ που πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη στις 12 Σεπτεμβρίου στις εγκαταστάσεις τοτ ΙΕΚ Βαλαωρίτου 9.

Αποφασίσαμε μαζί με τον Τάσο Αθανασιάδη (Υπεύθυνο του Τμ Αρτοζαχαροπλαστικής) να συνδιοργανώσουμε τη συγκεκριμένη εκδήλωση με στόχο να ενημερωθούν όσοι ενδιαφέρονται να σπουδάσουν Διαιτητική ή Ζαχαροπλαστική.

Ο καλεσμένος μας Ευτύχης Μπλέτσας δημιούργησε 3 υπέροχα ντιπ και οι παρευρισκόμενοι πήραν μέρος σε ένα διαγωνισμό γευσιγνωσίας, με έπαθλο δωροεπιταγές για σπουδές και εκπαιδευτικά σεμινάρια.


Ο Τομέας Αρτοζαχαροπλαστικής υπό την καθοδήγηση του κ. Αθανασιάδη δημιούργησε εξαιρετικό κέικ καρότου και υπέροχη κρέμα καταλάνα σε συνταγές όπου ο Τομέας Διαιτολογίας είχε την επίβλεψη σε ό,τι αφορά τα λιπαρά και τις θερμίδες.




Οι παρευρισκόμενοι είχαν τη δυνατότητα της λιπομέτρησης και της ενημέρωσης σε θέματα διατροφής.



Αξιόλογοι συνάδελφοι έδωσαν το παρόν στην εκδήλωση.

Φυσικά σε όλα αυτά δεν θα μπορούσε να λείπει υπέροχο κρύο πράσινο τσάι από την εταιρεία LIPTON



Περάσαμε πολύ όμορφα και ευχαριστούμε όλους εσάς που παρευρεθήκατε!


Πέμπτη, 6 Σεπτεμβρίου 2012

OPEN DAY ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΙΑ & ΕΠΙΣΙΤΙΣΜΟΥ



Ένα ταξίδι στις γεύσεις και την υγιεινή διατροφή διοργανώνουν τα ΙΕΚ ΞΥΝΗ Μακεδονίας, με οδηγούς τον Ευτύχη Μπλέτσα (Chef, Τηλεοπτικός Παρουσιαστής, Συγγραφέας) και την Αναστασία Κόκκαλη (Κλινικό Διαιτολόγο-Διατροφολόγο B.Sc, S.R.D.), την Τετάρτη 12 Σεπτεμβρίου και ώρα 18:00.
Ο Ευτύχης Μπλέτσας και η Αναστασία Κόκκαλη θα παρουσιάσουν στο κοινό πώς η γευστική απόλαυση μπορεί να συμβαδίζει με την υγιεινή διατροφή, και την διαιτητική.
Αναλυτικά το πρόγραμμα του Open Day περιλαμβάνει:
  • Παρουσίαση Συνταγών Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής
  • Διαγωνισμό Γευσιγνωσίας
  • Συμβουλές Υγιεινής Διατροφής
  • Δωρεάν Λιπομετρήσεις
To Open Day θα πραγματοποιηθεί στις εγκαταστάσεις του ΙΕΚ ΞΥΝΗ, στην οδό Βαλαωρίτου 9 (Αίθουσα Διαλέξεων-2ος όροφος).
Η πρόσκληση για το Open Day απευθύνεται σε όλους όσους ενδιαφέρονται για τα επαγγέλματα του Chef, του Αρτοζαχαροπλάστη και του Διαιτολόγου, και σκέφτονται την προοπτική αντίστοιχων σπουδών.
Υπεύθυνοι της εκδήλωσης είναι η Αναστασία Κόκκαλη (Υπ. τμ. Διαιτολογίας των ΙΕΚ ΞΥΝΗ Μακεδονίας) και ο Αναστάσιος Αθανασιάδης (Pastry Chef, Υπ. τμ. Αρτοζαχαροπλαστικής των ΙΕΚ ΞΥΝΗ Μακεδονίας)
Η είσοδος είναι ελεύθερη για όποιον επιθυμεί να συμμετάσχει.
Για περισσότερες πληροφορίες:
Τηλ: 2310552406, E-mail: iek@xinis.net, Βαλαωρίτου 9, θεσσαλονίκη